ইফতারে রাখতে পারেন ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর মুরগির হালিম। চার ধাপে রান্না করে নিতে পারেন এই মজাদার খাবার। রইলো রেসিপি।

• উপকরণ:
• হালিম মিক্সড: ১ প্যাকেট
  মুরগির মাংস: ৩০০ গ্রাম
  আদাবাটা: আধা চা–চামচ
  রসুনবাটা: আধা চা–চামচ
  ধনেগুঁড়া: আধা চা–চামচ
  জিরাগুঁড়া: আধা চা–চামচ
  হলুদগুঁড়া: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ
  মরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ
  আস্ত গরমমসলা: পরিমাণমতো
  পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ
  গরমমসলা: ২ চা–চামচ
  চিনি: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ
  লবণ: স্বাদমতো
  তেল পরিমাণমতো

আরও যা লাগবে: সাজানোর জন্য লাগবে  কাঁচামরিচের কুচি: ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি: ১ টেবিল চামচ, বেরেস্তাকুচি: ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া: ১ টেবিল চামচ এবং লেবু: ১টি।

যেভাবে রান্না করবেন:

প্রথম ধাপ: মুরগির মাংস ধুয়ে পেঁয়াজকুচি, হলুদ, মরিচগুঁড়া, লবণ, আদাবাটা, রসুনবাটা, ধনেগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, আস্ত গরমমসলা ও তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ: চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে মসলা মাখানো মাংস কষিয়ে নিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে প্যাকেটে লেখা নিয়মে অনুযায়ী হালিম মিক্সড রান্না করে নিয়ে নামানোর আগে গরমমসলা ও চিনি দিয়ে দিতে হবে।

শেষ ধাপে লেবুর রস, কাঁচামরিচের কুচি, আদাকুচি, বেরেস্তাকুচি ও ভাজা জিরাগুঁড়া হালিমের ওপর ছড়িয়ে দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করতে পারেন গরম-গরম মুরগির হালিম।